こんにちは！
今日は８月・９月のメインレッスンのご紹介です。
今回のテーマは【和食の基本】。
レッスンのメインは「お出汁の取り方」です。
まずは昆布、そしてかつお節でお出汁を取って。思わずほっとする、優しいお味噌汁を作ります。
おかずは「豚の角煮」。豚バラ肉特有の脂っこさを減らし、くどくならない調理法をお伝えいたします。
しっとり、ふっくら。
「料亭のような上品な角煮」をイメージしてレシピを作りました。
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副菜には豚肉と相性のいい夏野菜を。
「ゴーヤのクリームチーズ和え」
夏野菜の代表ともいえる「ゴーヤ」。
ゴーヤには夏に必要なビタミンがたくさん含まれており、夏バテや紫外線から身体を守る効果が✨
レッスンでは、ゴーヤ特有の苦みを抑える調理法で仕上げていきます♪
「デリ風サラダお味噌仕立て」
どうしても洋風になってしまいがちな夏野菜。そんな悩みを解決するために考えたレシピです。
「大手デパ地下のデリカテッセン」をイメージしました♪
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和食と言えば「ごはん」。
せっかくなのでこちらもお鍋で炊きましょう♪
「美味しい」だけでなく、「停電時」にも備えて。一石二鳥です♪
家族の健康は、あなたが握っています✨
【基本情報】
メニュー:すべて2人分量をお作りいただきます。(ご試食・お持ち帰り）
・昆布とかつお節からとるお出汁から作る、基本のお味噌汁
・豚の角煮
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・デリ風サラダお味噌仕立て
・鍋炊きご飯
料金:（ご試食1人前・お持ち帰り１人前）
おひとり様 7,500円
日時:
平日 １０：３０～
土日祝 １１：００～
基本レッスンは平日で行っております。土日祝をご希望のお客様は、お手数ですがお問合せよりご相談ください。
場所:
・札幌市西区西野（講師自宅・駐車場１台分をご利用いただけます。）
・リンナイ株式会社北海道支店ショールーム（札幌市中央区南７条東１丁目1-1・駐車場はたくさんあります♪）
・他、出張お料理教室も承っております。
ご不明な点はお気軽にお問合せください。