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料理家・フードクリエイター

料理は、
毎日の暮らしの中で続けられる技術であるべきだと考えています。

感覚だけで進めるのではなく、素材や工程の意味を理解し、
再現できる技術として身につけることが大切です。

私は、日本料理・イタリアンで得た経験と、
大手料理教室での長年の講師経験を通じて、
「誰にでも美味しい料理がつくれる」ことの喜びを実感してきました。

趣-OMOMUKI-®では、
その日の夕食にすぐ活かせる料理を
実践形式で丁寧にお伝えしています。

お一人あたりの調理量は、ご家庭でも再現しやすい分量を基本としており、
ご試食・お持ち帰りを通じて、
日々の食卓で「また作りたい」と思える体験となるよう心がけています。

流行や流暢さよりも、
長く続けられる技術と確かな考え方を大切にする少人数制の教室です。

毎日料理をされる大人の方が、
迷わず手を動かせるようになる──

そんな時間を共有できる場でありたいと願っています。

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