- 身体を整える、春のおうち中華
日々の食卓を、無理なく一段引き上げる中華メニューです。 コクを感じながらも、脂の重たさを残さない、体にやさしく入る献立に仕上げました。 豚肉料理は、火入れによって仕上がりが変わります。 豚かたまり肉の柔らかさを損なわない […]
- 白米という基本
ここ数年、我が家で選び続けているのは 愛知県産のミルキークイーン。 炊き上りは、ふっくらと柔らかく、噛むほどにやさしい甘みと旨みが広がります。 後味には、ほのかなコク。 主張しすぎないのに、印象に残る味わいです。 炊き立 […]
- 幸せフォカッチャ
北海道産小麦で焼く、日常を豊かにする一枚 ― 焼きたての香りに包まれる時間。 ナイフを入れた瞬間のやわらかな弾力。 食卓に並んだだけで、空気がやさしく整います。 粉は北海道産小麦のみを使用。 配合と水分量、発酵のタイミン […]
- ご報告
いつも趣-OMOMUKI-®をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 このたび、お料理教室検索サイト『クスパ』にて、毎年開催されている 【クスパアワード２０２６】において、 昨年に続き、２年連続で 「北海道・東北エリ […]
- 新年のご挨拶
あけましておめでとうございます🌸 新しい年を迎え、 あらためて料理と向き合う時間を大切にしたいと感じております。 料理は、手順を追うだけでは身につきません。 素材を知り、理を理解し、 なぜその工程が必要なのかを考えること […]
