秋も深まり肌寒くなってまいりましたね。
そろそろ本格的に「秋支度」を始めましょう♪
「趣-OMOMUKI-」では、最初の秋支度として「鰤」を使ったお料理を。
北海道産の「天然ブリ」を使って、「ぶり大根」を作ります♪
旬の大根に、上質な脂の甘さを持った北海道の天然ぶり。
想像しただけで身体が温まります。
ホッ。。と心休まる、温かな食卓を演出してみましょう♪
レッスンでは、煮魚独特の臭みを消すコツや、大根の扱い方をお伝えしていきます。
「煮魚の生臭さが嫌い」な夫に「美味しい！！」と言わせた、自慢の一品です♪
そして、ぶり大根を煮込んでいる間にもう一品。
「じゃがいもの煮物そぼろ餡」を作ります。
今や様々な種類があるじゃがいも。
お料理に合わせてじゃがいもを選んでみましょう♪
じゃがいもの特徴や似合うお料理をお伝えいたします。
〆はレモンを使ったデザートサラダを♪
一緒に「秋支度」始めましょう♪
皆様のお越しを心より楽しみにお待ちいたしております。
料理教室「趣-OMOMUKI-」
佐々木 奈緒