こんにちは♪
今日は1月・2月のメインレッスンのご紹介をさせていただきます。
2月と言えばValentine♡
最近は、大切な人へのちょっとしたプレゼントができる日♪という雰囲気もあり、老若男女問わず気になる方も多いのではないでしょうか？
そこで今回のメインレッスンは、そんな「特別な日」におすすめのメニューです♪
まずは「ポルチーニ茸のリゾット」。
レッスンでは、手軽に手に入る「乾燥ポルチーニ茸」を使用。
ポルチーニの持つ香りとコクを上品に仕上げたリゾットです。
「大人味」と言う印象のポルチーニ茸ですが、お子様にも喜んでいただける仕上がりとなっておりますので、是非作りにいらしてみてくださいね♪
そしてみんな大好き♡「ローストビーフ」！
お肉を愛してやまない講師が、肉の扱い方にこだわった「ローストビーフ」。
「火加減」「肉汁」「肉肉しさ」「やわらかさ」「特製タレとの相性」！！
肉好きには堪らないローストビーフです♪
一品料理としても♡ローストビーフ丼にしても♡
肉好きのご家族がいるお客様は、たくさん作りましょう♪
こちらの2品に合わせたデザートは「ショコラムース」。
お料理に合わせて、くどくならないようお砂糖は一切使わずに作ります。
「ムース」と言っても、卵白やゼラチンを使わないので、ご自宅でも簡単にお作りいただけるレシピです♪
—————-
趣-OMOMUKI-は「おうちで作る料理」のための料理教室です。
レッスンでは色々なお料理をご自宅で作る様に作りながら、野菜の扱い方、お肉を美味しく仕上げるちょっとしたコツ、なぜそうするのか？などのポイントをお伝えしていきます。
なぜ？を知ると、ちょっとの手間も「お料理を美味しくするためのコツ」と思えば、ちょっとやる気になります♪
だからおうちでも同じように作れるようになる。
お料理をすることがもっと楽しくなりますように♪
もちろんお料理が苦手な方は、今より少しでもお料理が好きになれるように♪
お料理を「毎日のルーティーン」だけにせず、少しでも「愉しんで作る」事ができるようにお手伝いができたら嬉しいです。