「パセリ」ってすごい！！
今日は6月の旬のお野菜イチオシ！！の「パセリ」について。
このお方、すごい実力の持ち主です。
「鉄分」「カリウム」
数ある野菜の中でも1、２位を争う含有量！
「鉄分」は貧血予防に。
「カリウム」は体内の余分な塩分を尿とともに排出。
体の中に塩分が溜まりすぎると、体は塩分濃度を薄めようとして体の中に水分をため込みます。
それが「むくみ」の原因。
カリウムはそんなむくみの原因である塩分を尿とともに排出してくれます。
なかなかパセリって料理に使うイメージがないですが、豚肉と相性が良いので一緒に炒めたり、豚肉で巻いて焼いたり。
それに「鉄分」「カリウム」だけでなく「ビタミン」も豊富に含まれているので、動物性の脂肪分と一緒に食べると体への吸収力が高まります♪
一度お試しください♪