気が付けばもう12月ですね。
みなさま体調にお変わりはございませんでしょうか？
私の周りでは(特に子供たち）「インフルエンザ」が流行している様子です。
学級閉鎖のお知らせメールが連日届きます。（我が家はいつも元気です♪）
そこで、すでに対策をされていらっしゃる方も多いと存じますが、
改めて「普段のお食事でからだを内側から温める」ことを意識してみましょう♪
【生姜】
殺菌・抗菌作用があり、新陳代謝を高めてくれます。また、内臓の働きを高め・消化を促進してくれるので、疲れた時に積極的に摂ると良いとされています。
ツヤがあり、ふっくらと大きくハリのあるものを選ぶと良いでしょう♪
【にんにく】
風邪予防の代表的存在のにんにく。滋養強壮や疲労回復・殺菌抗菌作用があります。また、血中コレステロールを下げてくれるので、動脈硬化予防にも効果があるとされています。
ずっしりと重く、丸々としているもの。てっぺんがしっかりと閉まっているものを選びましょう。
【長ねぎ】
ストレスから内臓を守ってくれます。同時に疲労回復の効果も。抗菌殺菌はもちろん、血栓の予防やがん予防にもなるとも言われています。
白と緑の境目がハッキリとしていて、全体的に弾力のあるものが新鮮です♪
【黒酢】
お酢は元々からだを温めてくれるとされておりますが、そのお酢の中でも最も効果があるのは黒酢！血行を促進し、冷え性の改善に効果があります。
個人的にはミツカンの「純玄米黒酢」（大体800円くらい。PRではありません。）がコクがあって好きなので、常備しています♪
「玄米酢」と「玄米黒酢」は似ていますが、種類が違うのでご注意くださいね。
【片栗粉】
片栗粉の主成分は炭水化物。でんぷんは体内に入るとブドウ糖に変換され、からだのエネルギー源となります。
子供の頃、冬になるとよく母が「片栗粉葛湯」を作ってくれました。お砂糖を入れて飲む？食べる？とからだがポカポカになったことを思い出します♪
【大根】
ビタミンcが多く含まれ、抗酸化・抗菌・風邪の予防や疲労回復、消化促進・内臓の働きを助けてくれるので、肌荒れや胃腸機能の回復に効果があると言われています。
年末年始に向けて、お酒を飲んだり外食が増えたりと様々なストレスがかかるこの時期。積極的にからだを温めてくれる食材をお料理に取り入れていきましょう♪♪
そこでピッタリなのが、こちらの「油淋鶏～たっぷり香味野菜の黒酢タレ～」！
大根の甘酢漬けも作れて、一石二鳥です♪
上記の材料を全部使った、まさに「からだを内側から温めてくれる」お献立です！
ごはんもビール(ビールはからだを冷やしてしまうのでほどほどに💦)もすすむこちらのメニュー、是非作りにいらしてくださいませ。