大人のクリスマス♪~ブッフ・ブルギニョンをご自宅で愉しむ~

こんにちは♪

いつも趣-OMOMUKI-のwebサイトを見ていただき、ありがとうございます。

今日ご紹介するのは、クリスマスにぴったりのこちらのメニューです🎄


「ブッフ・ブルギニョン」

フランス・ブルゴーニュ地方の伝統料理「ブッフ・ブルギニョン」。

そう聞くと難しそうですが、「ビーフシチュー」です♪

レッスンでは、デミグラスソース缶やケチャップ・ソース等を使わず、牛肉と香味野菜でじっくりとブイヨンを取ります。

もちろんブラウンソースも小麦粉とバターを炒めて♪

赤ワインをたっぷりと使い、コトコト煮込んでいきます。

本格的だけど優しくて、どこか懐かしい。

そんなビーフシチューを趣-OMOMUKI-で一緒に作りましょう♪

身体に良いお野菜をたっぷり、じっくり煮込んで作る「ブッフ・ブルギニョン」。

そこからいただける栄養素にも期待が高まります♪

インフルエンザが猛威を振るうこの季節!

特に煮込み料理は、食材の栄養素を余すことなくとことん摂取できるので、積極的にお食事に取り入れたいですね♪


そしてお野菜は「ベビーリーフとオレンジのサラダ」を。

フルーツと相性のいいドレッシングも一緒に作ります♪

こちらの特製ドレッシングはカルパッチョとの相性も抜群。

応用が利くので、たくさん作って「我が家の特製ドレッシング」としていつでも使っていただけると思います♪


3品目は「特製ガーリックバターのガーリックトースト」

にんにくの旨みと香りを楽しめる特製ガーリックバターは、保存も利くので作り置きにもぴったりです♪

ホームパーティーが増えるこの季節。

美味しいお料理でみんなを笑顔にしちゃいましょう♪♪